l'Aéronef, salle de spectacles à Lille L’ami de vos tympans depuis 1989

Quel meilleur choix pour commencer cette nouvelle rubrique que d ’essayer une recette fraîche, sucrée et facile ? A la portée de tous les petits marmitons et même des marmitonnes toujours plus exigeantes en terme de gourmandises, un petit dessert sympa qui devrait mettre en éveil vos papilles et vous rafraîchir les sens, testé ici même dans ce bureau par mes collègues (les plus grassouillets bien sur !) De quoi vous mettre en condition agréable pour entamer cette saison de fin d’année 2009.

Le matos :

 une casserole moyenne
 un batteur électrique
 une balance
 un moule
 deux saladiers

La camelote

proportions pour 12 personnes

• 350 grammes de miel liquide
• 6 blancs d’oeuf
• 800 grammes de crème fleurette bien froide et pas allégée !
• 300 grammes de poudre de noisettes caramélisées ou de pralinette (vahiné)
• 200 grammes de cerneaux de noix

c’est parti !

1. Fouetter la crème avec le batteur, réserver au frais.
2. Porter le miel à ébulition dans une casserole.
3. Fouetter les blancs avec une petite pincée de sel.
4. Quand ils sont montés, continuer a fouetter en ajoutant le miel bouillant, pendant 15 à 20 minutes.
5. Mélanger délicatement la crème fouettée + les blancs à l’aide d’une spatule et ajouter les fruits secs.
6. Mettre le mélange dans un moule au congélateur pendant au moins 6 heures. (fermez-le à clé au besoin)

on peut varier les types de fruits secs ou meme les remplacer par 200 grammes de speculoos en poudre.

P.S. : Si le résultat ressemble à ça :

consultez un ophtalmologue et, de grâce, trouvez-vous un autre hobby que la cuisine (agility, ball-trap,taxidermie,… l’offre est vaste ).